Làm bánh ốc quế nhân kem mùa hè ngon tuyệt

(Làm bánh) Bánh mì ốc quế nhân kem món ngon không thể cưỡng lại trong bữa sáng hoặc tráng miệng, đây cũng là món ăn nhẹ được nhiều bạn trẻ yêu thích trong mùa hè.

• Cách làm bánh cupcake nhật
• Chỉ dẫn làm bánh crepe với kem tươi ngon

Bắt tay chuẩn bị nguyên liệu

Bột bánh mì: 550g

Sữa tươi: 450 ml

Men nở: 15g

Đường xay nhuyễn: 100g

Nước ấm: 35 ml

Trứng gà: 5 quả

Kem tươi: 400 ml

Bơ: 50g

Cách làm như sau

- Trộn đều bột mì + 25g đường + ít muối rồi lọc qua rây cho hỗn hợp bột mịn và sạch.

- Hòa men nở vào nước ấm, để khoảng 10 – 15 phút

- Bỏ phần men trên vào 100ml sữa tươi và đập 1 trứng gà vào, khuấy đều.

- Đổ hỗn hợp trên vào phần bột đã rây ban đầu. Nhồi bột khoảng 30 phút để bột dẻo mịn rồi đem ủ khoảng 1 giờ.

- Làm nhân 

Đập 4 quả trứng, lấy lòng đỏ đánh lên cho tan cùng phần đường. Cho kem và phần sữa tươi còn lại vào nồi, đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp. Đổ phần trứng vào hỗn hợp kem sữa và khuấy đều.

Bắt nồi lên bếp rồi nấu hơi đặc, sau đó cho vào tủ lạnh.

Chuẩn bị khuôn bánh.Chia bột thành từng phần nhỏ. Vê  từng sợi dài rồi quấn quanh khuôn bánh.

Cho bánh vào nướng bánh nhiệt độ 250C thời gian 30 phút đến khi bánh vàng là đã thành công rồi. Hoàn thành cách làm bánh.

Share this

thaovan